आयोडीन हमारे शरीर को कहां से एवं किन उपायों से उपलब्ध होती है?

aayodeen hamaare shareer ko kahaan se evan kin upaayon se upalabdh hotee hai? Where is iodine available from our body and by what measures? आयोडीन हमारे शरीर को कहां से एवं किन उपायों से उपलब्ध होती है? ayurvedatips, ayurveda tips
यह जानकारी प्राप्त करना भी अत्यधिक आवश्यक एवं रुचिकर है कि आयोडीन हमारे शरीर को कहां से एवं किन उपायों से उपलब्ध होती है । समुद्र-तट के समीप एक विशेष प्रकार की घास अथवा काई होती है । गर्मी के कारण जब यह गल-सड़ जाती है तो इसमें से आयोडीन की उत्पत्ति होती है तथा यह हवा एव पानी के साथ मिल जाती है । हवा तथा पानी द्वारा ही यह भिन्न प्रकार की वनस्पतियों एवं मानव – शरीर में प्रविष्ट हो जाती है । हमारा शरीर इस आयोडीन को हवा-पानी एवं खाद्य-पदार्थों द्वारा ग्रहण करता है तथा ‘थायरायह ग्लैण्ड’ इसे सारे शरीर में पहुंचा देता है ।

प्राय: सभी ताजा तरकारियों के ऊपरी भाग में आयोडीन पाई जाती है । यहीं कारण है कि तरकारिंया बिना पकाये तथा कच्ची ही खाने का परामर्श दिया जाता है । ताकि आयोडीन एवं अन्य तत्व शरीर में पहुंच सकें । उबाली, तली एवं पकाई गई तरकारियों में इनमें से अधिकांश तत्व नष्ट ही जाते है ।

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